ADAC Entdeckertour 3: Hamburger Großmarkt – Obst, Gemüse und Zusatzstoffe

26.05.2023
06:00 Uhr
Großmarkt Hamburg
Banksstraße 28
20097 Hamburg
Zum Ticket
Innenansicht vom Hamburger Großmarkt
© Großmarkt Hamburg; Hamburger Lebensmittelstiftung

Wollten Sie immer schon wissen, was nachts und in aller Frühe hinter den Mauern der riesigen Großmarkthalle in Hamburg-Hammerbrook passiert? Erleben Sie live auf einer geführten Tour durch die traditionsreiche Großmarkthalle den nächtlichen Handel. Entdecken Sie die Geschichte des Großmarktes und erfahren Sie spannende Informationen über die denkmalgeschützte, historische Halle an der Elbe. Ihr Guide ist ein ehemaliger Mitarbeiter des Großmarktes, der Ihnen die eine oder andere Anekdote erzählen kann.

Wer nicht mit ganzen Zutaten kocht, greift gerne auf industrielle Supermarktprodukte zurück: Diesen Lebensmitteln werden häufig Zusätze beigemischt. Im Deutschen Zusatzstoffmuseum erfahren Sie vieles über die Funktion, Geschichte sowie Risiken solcher Stoffe. Daneben tauchen Sie anhand alltäglicher Produkte in die Welt von Emulgatoren und Stabilisatoren, von Farb- und Konservierungsstoffen, von Aromen und Geschmacksverstärkern ein.

Programm:

  • Führung und Rundgang durch die Obst, Gemüse und Blumen Hallen

  • Museumsleiter des Zusatzstoffmuseums erläutert die Funktion und Herstellung von Zusatzstoffen

  • Überraschungsgeschenk

Dauer: ca. 4 Stunden
Kosten: pro Person 21 €, zzgl. eigener Anreise
Treffpunkt: 5.45 Uhr vor dem Tor West, Banksstraße 28, 20097 Hamburg
Gruppengröße: 10 - 20 Personen
Parkplätze: Auf der Parkplatzfläche am Tor West sind während der Dauer der Führung kostenlose Parkplätze vorhanden. Melden Sie sich vor der Einfahrt beim Pförtner.

Veranstalter

Großmarkt Hamburg Obst, Gemüse und Blumen, Auf der Brandshofer Schleuse 2, 20097 Hamburg und Hamburger Lebensmittelstiftung, Auf der Brandshofer Schleuse 4, 22761 Hamburg mit Unterstützung des ADAC Hansa e.V.

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